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  給大家講解紐甜是白色結晶粉末

  紐甜，化學名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協和，十分接近阿...

  
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  紐甜介紹

  紐甜（Neotame）是由法國科學家在研究高倍甜味劑的擴展結構與甜味之 間的關系時，通過對阿斯巴甜分子結構和連接不同疏水基團的研究時，發現合成出的新物質。紐甜甜度非常高，大約是蔗糖的7000...

  
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  紐甜在飲料中的應用

  紐甜及紐甜復配甜味劑的穩定性能很好，用于分批生產、高溫短時殺菌和無菌操作過程得到的最終產品，不會對其各項指標產生影響，如飲料的香味、色調、透明性、黏性等。  紐甜在可樂型碳酸飲料中...

  
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  紐甜的質量標準

  ⒈含量：97.0-102.0% ⒉游離二肽酸：≤1.5% ⒊其它相關物質：≤2.0% ⒋鉛：≤20ppm ⒌水分：≤5% ⒍灼燒殘渣：≤0.2% ⒎比旋光度：-40.0°～+43...

  
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  紐甜

  紐甜，化學名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協和，十分接近阿...

  
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  教你認識甜味劑

  甜味劑   賦予食品以甜味的物質。通常所說的甜味劑是指人工合成甜味劑、糖醇類甜味劑和非糖天然甜味劑3類。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，...