紐甜及紐甜復(fù)配甜味劑的穩(wěn)定性能很好,用于分批生產(chǎn)、高溫短時殺菌和無菌操作過程得到的最終產(chǎn)品,不會對其各項(xiàng)指標(biāo)產(chǎn)生影響,如飲料的香味、色調(diào)、透明性、黏性等。 紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用4~5個月而不發(fā)生甜度降低的現(xiàn)象;同時在非碳酸飲料中它還可以用于果汁、蔬菜汁、低度酒等中,改善飲料的口感與風(fēng)味;在固體粉末狀飲料中也有應(yīng)用,如用于熱灌裝的檸檬茶,果珍、奶粉等。 紐甜在這些食品中非常穩(wěn)定且與飲料的保質(zhì)期基本達(dá)到一致。同時添加紐甜還可減少至少20%的檸檬酸用量,而不會影響產(chǎn)品的酸味。 碳酸飲料:紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用很長時間,與市場上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期一致它還可以用于檸檬汽水中。 非碳酸飲料:紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中,而且在這些食品中都較穩(wěn)定且品質(zhì)良好。更多詳情請咨詢jiexiuwang.com